” data-title=”Один напрям компенсує інший: фермер з Вінниччини поєднує молочне та м’ясне скотарство” data-url=”https://kurkul.com/news/41843-odin-napryam-kompensuye-inshiy-fermer-z-vinnichchini-poyednuye-molochne-ta-myasne-skotarstvo”> Один напрям компенсує інший: фермер з Вінниччини поєднує молочне та м’ясне скотарство
ФГ «Велес Віта» з Вінницької області інтегрує два напрямки тваринництва — молочне та м’ясне скотарство, маючи 9,7 тис. голів великої рогатої худоби (ВРХ), з яких 2,5 тис. становлять дійне стадо.
Цією інформацією поділився керівник господарства Петро Струсевич під час АгроЕкспедиції Молоко 2026, яка проводиться за сприяння «КВС-УКРАЇНА» та Credit Agricole Bank.
«Бізнес на ВРХ — це справжній виклик. Вирощування пшениці може освоїти кожен. А тваринництво — це зовсім інший рівень. Це вимагає постійної уваги та безперервного розвитку», — зазначив Петро Струсевич.
За його словами, комбінування молочного та м’ясного скотарства дозволяє нівелювати спади в одному напрямку за рахунок іншого. Коли вартість молока знижується, прибуток забезпечують бички, а коли м’ясний ринок переживає спад — виручає реалізація молока. Саме таким чином господарство подолало минулорічну зиму: у пік молочної кризи було реалізовано близько 600 бичків, що забезпечило обігові кошти.
«Прогнозувати на перспективу, як це робиться у розвинених країнах, не вдається — ще 3 місяці тому за бичками вишиковувалися в чергу, щоб придбати м’ясо, а сьогодні воно не користується попитом», — додав голова ФГ.
Молочне скотарство культивується за інтенсивною методикою, де ключовим показником є надої. Кожна корова дає приблизно 11 тисяч літрів на рік і перебуває у стаді 3–4 роки, після чого щорічно до 35–40% стада піддається выбраковці. Молодняк при цьому 95% року проводить на відкритому повітрі, незалежно від сезону, — на таку систему господарство перейшло з моменту заснування.
Для фермера пріоритетом є комфорт тварин, тому корівники обладнані відповідно до цих потреб:
стійла оснащені згідно з нідерландськими стандартами;використовується програмне забезпечення для моніторингу стада;телят годують за допомогою «молочного таксі», яке готує поживні суміші при температурі 39–40°C;впроваджено систему автоматичного виведення гною;встановлено кліматконтроль;для збору кормів використовується робот-пилосос;пропонуються три варіанти підстилкового матеріалу — сепарований гній, спеціальні матраци та гумові килимки.
© Юлія Немцева, Kurkul.com, 2026 р.
Оригінал статті: kurkul.com