” data-title=”Господарство з Київщини планує збільшити потужності з переробки ягід та овочів” data-url=”https://kurkul.com/news/41716-gospodarstvo-z-kiyivschini-planuye-masshtabuvati-pererobku-yagid-ta-ovochiv”> Господарство з Київщини планує збільшити потужності з переробки ягід та овочів
Ірина Барзо
В агропідприємстві «Ягідна сторона життя», розташованому на Київщині, займаються вирощуванням ягідних та овочевих культур. Цією інформацією поділилася очільниця господарства Ірина Барзо в інтерв’ю для журналу «Ягідник».
Серед виробленої продукції:
суниця садова — 2 га (1,7 га під ремонтантний сорт Мурано, решта під ранньостиглий сорт Клері);лохина — 0,3 га;кущові ягоди (смородина, порічка, аґрус, жимолость, ожина та малина) — 0,3 га;спаржа — 0,1 га;картопля — 1 га;цукрова кукурудза — 0,3 га;томати, перець, огірки, кабачки, стручкова квасоля, горох, кавуни і дині — 0,5 га.
«Ягідна сторона життя» реалізує не тільки свіжі продукти з поля, а й заморожені. Це стало можливим завдяки монтажу власної морозильної камери. Сучасне обладнання дозволило агропідприємству припинити використання орендованих морозильних сховищ, зменшити витрати на логістику, вдосконалити робочі процеси та суттєво розширити спектр переробних можливостей.
«Завдяки грантовій підтримці від Corteva Agriscience наша мрія стала реальністю — ми змонтували власну морозильну камеру. Для когось це просто технічне оснащення, а для нас — шанс продовжити термін придатності нашої продукції, сприяти розвитку господарства та дарувати людям насолоду літнім смаком навіть у холодну пору року. На сьогодні ми продовжуємо культивувати ягоди та овочі, розвивати напрямок замороженої продукції і не зупиняємося на досягнутому. І я переконана — це лише початок. Ми вже зробили перший вагомий крок. Попереду — зростання та збільшення потужностей у сфері переробки, створення нових продуктів і ще більше можливостей для стабільної роботи та розвитку нашого господарства протягом усього року», — зазначила Ірина Барзо.
Наявність власної переробки повністю вирішила проблему надлишків швидкопсувної свіжої продукції. Всі овочі та кущові ягоди, які не вдалося реалізувати свіжими в день збору внаслідок прямої доставки клієнтам (агропідприємство обслуговує правий берег Києва, а також Бучу, Ірпінь, Макарів), спрямовуються на заморозку. В зимовий період, починаючи з листопада і до березня, заморожена продукція продається під власним брендом.
© Юлія Немцева, Kurkul.com, 2026 р.
”
За матеріалами: kurkul.com