Науково доведений міф: Чи справді правило п’яти секунд працює?
Неймовірне, але факт! Ентоні Хілтон, професор престижного Астонського університету у Великій Британії, провів дослідження, яке підтверджує, що відоме “правило п’яти секунд” насправді має під собою наукове підґрунтя.
Це правило стверджує, що продукти, які випадково впали на підлогу чи землю, можна вживати безпечно, за умови, що їх підняли протягом перших п’яти секунд. Логіка припускає, що за такий короткий проміжок часу кількість мікроорганізмів, які можуть потрапити на їжу, є мінімальною і, ймовірно, буде нейтралізована шлунковою кислотою.
Науковий погляд на гігієну їжі
Професор Хілтон наголошує, що очевидно, їсти продукти, на яких видно шар бруду, не слід. Проте, з наукової точки зору, якщо на їжі немає видимих ознак забруднення, ризик потрапляння шкідливих бактерій протягом кількох секунд є надзвичайно низьким.
Водночас, вчений не заперечує, що певний ризик при споживанні їжі, яка падала на поверхню, все ж існує. Важливо враховувати тип поверхні та ступінь її чистоти.
Ставлення людей до “правила п’яти секунд”
Додатково до свого дослідження, професор Хілтон провів соціологічне опитування, в якому взяли участь близько двох тисяч осіб. Результати виявилися досить цікавими: майже 79% респондентів заявили, що не бояться вживати продукти, які впали на землю, і принаймні раз у житті таке траплялося.
Порада від Вісті в Україні:
Ця інформація може бути корисною для тих, хто часто опиняється в ситуаціях, коли їжа випадково падає. Наукове дослідження підтверджує, що в певних умовах ризик мінімальний, але завжди варто зважати на візуальну чистоту продукту та поверхні.
За даними порталу: dvorec.ru